مغز همیشه گرسنه است. هر لحظه سوخت میخواهد تا چرخهای فکر، تصمیم و حافظه را روان بچرخاند. آنچه به این فرمانده خاموش نیرو میدهد، ترکیبی از قندها، چربیهای سالم، ویتامینها و مواد معدنی است که در دل سلولهای عصبی، هرکدام نقشی ظریف و حیاتی بازی میکنند.
