زردچوبه و کورکومین؛ گیاه دارویی مفید با فواید علمی و محدودیت ‌های مصرف

برنا _ گروه رسانه: زردچوبه (Curcuma longa) گیاهی از خانواده زنجبیلیان است که ریشه آن به عنوان یک ماده غذایی و دارویی سنتی مورد استفاده قرار گرفته است؛ ترکیب اصلی فعال آن، کورکومین، دارای خواص آنتی ‌اکسیدانی و ضد التهابی است و مطالعات علمی نشان داده ‌اند که مصرف آن می‌ تواند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک کند.