چرا گوشت مارمولک در عربستان سعودی این‌ قدر طرفدار دارد؟

پرورش و مصرف مارمولک در عربستان سعودی موضوعی است که ریشه در سنت‌های بومی و باور‌های محلی دارد. اگرچه شواهدی از پرورش تجاری وجود ندارد، اما مصرف مارمولک بیابانی یا «ضب» پیشینه‌ای طولانی در فرهنگ غذایی منطقه داشته است. امروز نگاه علمی و حفاظتی جایگزین شکار بی‌رویه شده و گوشت این حیوان تنها به‌عنوان منبع پروتئینی با ارزش تغذیه‌ای مطرح است، نه درمانی.