چرا پنیر‌های سفت مفیدترند؟

آیا هر پنیری که می‌خوریم واقعاً سالم است؟ آیا "کم‌چرب" واقعاً کم‌چرب است؟ کارشناسان صنایع غذایی از پشت صحنه تولید پنیر، راز‌هایی می‌گویند که دانستن‌شان می‌تواند انتخاب‌های غذایی سالم‌تری برای ما رقم بزند.