دانشمندان سویا را خوشمزه‌تر می‌کنند!

سویا قرن‌هاست که قهرمان آشپزخانه در کشور‌های آسیایی بوده است. این ماده سرشار از مواد مغذی و مفید برای سلامتی است و حاوی تمام اسید‌های آمینه ضروری، مانند اسید‌های آمینه موجود در گوشت، است. اما وقتی به بشقاب‌های غربی راه یافت، با مانعی در طعم مواجه شد. با وجود مزایای تغذیه‌ای آن، بسیاری از مصرف‌کنندگان غربی به دلیل طعم لوبیا مانند آن، از غذا‌های دارای سویا دوری می‌کنند و آنها را کمی بیش از حد خاکی می‌دانند.