از جشنواره تا ثبت ملی؛ روایت نیره عکاف‌زاده از احیای کباب مشتی اصفهانی
خبرگزاری برنا - 1404-07-08 09:53:33
برنا- گروه استانها: غذای اصیل اصفهانی، کباب مشتی سرکه شیره با قدمتی بیش از سه قرن و ریشه در دوران صفویه، با تلاش نیره عکاف‌زاده در فهرست میراث فرهنگی کشور ثبت شد؛ تلاشی که از جشنواره احیای غذاهای سنتی آغاز شد و به دفاعیه‌ای رسمی در برابر داوران میراث فرهنگی رسید.
