۴ روش پوست کندن بادمجان کبابی

بادمجان کبابی پایه اصلی بسیاری از غذاهای ایرانی مثل کشک بادمجان، میرزا قاسمی و بورانی بادمجان محسوب می‌شود. اما یکی از چالش‌های همیشگی بعد از کباب کردن بادمجان، جدا کردن پوست آن است که اگر درست انجام نشود، هم زمان زیادی می‌گیرد و هم ممکن است بافت نرم بادمجان له شود.