افزایش نظارت بهداشتی بر مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی

به گزارش سرویس اقتصادی خبرگزاری دانشجو، مدیرکل دامپزشکی استان تهران در بازدید از یک واحد بسته بندی مواد پروتئینی در شهرستان رباط کریم، گفت: در شرایط حساسی قرار داریم، اما با این حال نظارت‌های دامپزشکی نشان می‌دهد که کشتار دام و جوجه ریزی برای تامین نیاز مردم افزایش یافته است.

احمد شریعتی گفت: جوجه ریزی حدود ۱۵۰ میلیون قطعه در ماه هدف گذاری شده و رصد ما در مرداد و شهریور نشان می‌دهد میزان جوجه ریزی بیش از این هدف بوده است.

وی افزود: همزمان با تولید داخل، گوشت منجمد و تازه نیز به میزان محدود با رعایت پروتکل‌های بهداشتی وارد کشور می‌شود.

شریعتی درباره عملکرد سازمان دامپزشکی کشور در طول جنگ ۱۲ روزه خاطرنشان کرد: نظارت این سازمان و همراهی بخش خصوصی موجب شد در ۱۲روز شرایط جنگی، کوچک‌ترین مشکل بهداشتی در حوزه گوشت، مرغ و تخم مرغ ایجاد نشود و این اقلام با قیمت مناسب به دست مصرف کننده برسد.

وی در همین حال گفت: کمبود آب، قطعی برق و نرسیدن نهاده در برخی مواقع بر میزان تولید گوشت و تلفات تاثیر گذاشته است.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران درعین حال افزود: افزایش قیمت دلار و هزینه‌های کارگری بر قیمت گوشت قرمز و مرغ تاثیر می‌گذارد.

احمد شریعتی از بهبود وضعیت بهداشتی کشتارگاه‌ها و مراکز قطعه بندی نسبت به دهه‌های گذشته خبر داد و گفت: بهبود این شرایط بهداشتی حاصل تلاش و زحمات سرمایه گذاران و سازمان دامپزشکی است.

وی در حاشیه این بازدید  درباره میزان کشتار دام در استان تهران افزود: در این استان ۱۵ کشتارگاه دام فعالیت می‌کنند و روزانه ۱۰ هزار راس گوسفند و بز و یک هزار راس گاو کشتار می‌شود.

در جریان این بازدید، مدیرعامل شرکت قطعه بندی و بسته بندی گوشت و مرغ  تامین به موقع گوشت برای این واحد‌ها را خواستار شد.

سید اکبر میراحمدی با بیان این که گوشت و مرع بسته بندی شده، فاقد ضایعات است، گفت: گوشت و مرغ بسته بندی شده با توجه به حذف ضایعات در واقع برای مصرف کننده با صرفه‌تر است.

وی افزود: ما گوشت و مرغ بسته بندی شده را با قیمت مصوب به فروشگاه‌ها عرضه می‌کنیم در حالی که این مواد پروتیینی در قصابی‌ها با قیمت‌های مختلف عرضه می‌شود و آنان قیمت مصوب ندارند.

میراحمدی در مورد ظرفیت این واحد قطعه بندی و بسته بندی نیز  گفت: ظرفیت اسمی روزانه ما بسته بندی ۱۸ تن مرغ و ۹ تن گوشت است، اما می‌توانیم این ظرفیت را در صورت تامین لاشه گوشت تا ۳ برابر افزایش دهیم.