اجرای آزمایشی سامانه رصد غذای حلال در کرمانشاه

به گزارش گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، حجت‌الاسلام محمد سعید یاوری نماینده ولی‌فقیه در اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه در نشست خبری که در سالن جلسات اراده کل دامپزشکی استان کرمانشاه برگزار شد، با اشاره به بررسی وضعیت کشتارگاه‌های استان و نظارت شرعی و بهداشتی بر ذبح دام، بر ضرورت شفاف‌سازی فرایند ذبح شرعی، تقویت نظارت میدانی، و همچنین آموزش عمومی در این حوزه، اظهار کرد: استان کرمانشاه با پیشینه‌ای مذهبی، فرهنگی و زیست‌بومی، همواره به سنت‌ها و احکام شرعی ذبح دام پایبند بوده است، اما باتوجه‌به گسترش سبک زندگی شهری و صنعتی‌نشدن کامل استان، نیازمند تقویت شبکه نظارت و ارتقای زیرساخت‌ها هستیم.

کرمانشاه پایلوت سامانه هوشمند غذای حلال

وی در ادامه سخنان خود از آغاز اجرای آزمایشی سامانه هوشمند رصد غذای حلال در استان کرمانشاه خبر داد و افزود: در این سامانه، از لحظه ورود دام به کشتارگاه تا لحظه عرضه گوشت در بازار، تمام فرایند به‌صورت دیجیتال، شفاف و قابل‌پیگیری ثبت و ضبط می‌شود. حتی مردم در آینده می‌توانند مشاهده کنند که منشأ جغرافیایی دام از کجاست، چه زمانی ذبح شده و با چه نظارتی به دست مصرف‌کننده رسیده است.

نماینده ولی‌فقیه در اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه گفت: این سامانه باهدف افزایش اعتماد عمومی و کاهش دغدغه‌ها درباره سلامت و حلیت گوشت طراحی شده و هم‌اکنون در دو کشتارگاه استان به‌صورت آزمایشی در حال اجراست. ان‌شاءالله پس از تکمیل، در سراسر استان و سپس کشور توسعه می‌یابد.

حجت‌الاسلام یاوری با اشاره به ذبح‌های سنتی خارج از کشتارگاه تصریح کرد: یکی از دغدغه‌های جدی ما، ذبح‌های سنتی و خارج از چارچوب نظارتی است. به‌عنوان نمونه، در یکی از روستاها در ایام عید قربان، بیش از ۳۵۰ مورد قربانی انجام شده بود، درحالی‌که ظرفیت متوسط آن کشتارگاه تنها ۳۰ رأس در روز است. این نشان‌دهنده مشارکت بالا و درعین‌حال ضعف در کنترل موارد غیررسمی است.

وی ادامه داد: با وجود تلاش‌ها، هنوز در برخی مناطق دام در منازل یا فضاهای غیرمجاز ذبح می‌شود که ممکن است نه به لحاظ شرعی و نه به لحاظ بهداشتی مورد تأیید نباشد. ما وظیفه داریم این موارد را با آموزش، فرهنگ‌سازی و نظارت مشترک بین نهادها مدیریت کنیم.

نماینده ولی‌فقیه در اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه گفت: در کشتارگاه‌های رسمی استان، نظارت‌های شرعی و بهداشتی با حضور ناظران مجرب و شبکه دامپزشکی کاملاً برقرار است و ما از این بابت نگرانی عمده‌ای نداریم. ناظران شرعی از بدو ورود دام تا خروج لاشه از کشتارگاه حضور دارند.

وی با اشاره به برخی گزارش‌های مردمی درباره ذبح دام‌های بیمار یا مشکوک، تصریح کرد: ما سامانه‌ای برای دریافت گزارش‌های مردمی راه‌اندازی کرده‌ایم. در مواردی که گزارشی مبنی بر تخلف دریافت شده، به‌سرعت بازرسی انجام و در صورت صحت، با متخلف برخورد شده است.

یاوری با تأکید بر اینکه حل ریشه‌ای مسائل ذبح غیرمجاز، نیازمند همکاری بین‌بخشی است، افزود: ورود به موضوع جانمایی فضاهای مجاز برای ذبح، سد معبر، رعایت حقوق شهروندی و... بر عهده شهرداری‌ها، شورای تأمین، و دیگر نهادهای اجرایی است. اداره دامپزشکی و ناظران شرعی در این زمینه همراه و مکمل این مجموعه‌ها هستند.

وی در پایان خاطرنشان کرد: باید از سطح مدارس و رسانه‌ها، آموزش اصول ذبح شرعی، اهمیت سلامت غذا و فرهنگ مصرف محصولات بسته‌بندی‌شده تقویت شود. اگر مردم بدانند محصولی که در کشتارگاه صنعتی و تحت نظارت تولید شده، چه تفاوتی با گوشت غیرمجاز دارد، حتماً انتخاب آگاهانه‌تری خواهند داشت.