زردچوبه ادویه‌ای طلایی با خواص شگفت‌انگیز برای سلامت است
به گزارش خبرگزاری دانشجو، زردچوبه، ادویه‌ای با رنگ طلایی و طعمی خاص، قرن‌هاست که در طب سنتی هند و ایران جایگاه ویژه‌ای دارد، ماده مؤثره‌ی اصلی آن، «کورکومین»، ترکیبی است با خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی که می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند، پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف منظم زردچوبه می‌تواند به کاهش درد‌های مفصلی، کنترل قند خون، تقویت عملکرد مغز و حتی پیشگیری از برخی سرطان‌ها کمک کند.
از زردچوبه می‌توان در غذا‌های مختلف مانند سوپ، برنج، خورش و چای استفاده کرد، همچنین ترکیب آن با فلفل سیاه جذب کورکومین را در بدن تا چند برابر افزایش می‌دهد، این ادویه نه‌تنها برای سلامت جسمی مفید است، بلکه به دلیل خاصیت سم‌زدایی، تأثیر مثبتی بر پوست و کبد دارد.
در کنار تمام مزایا، نباید در مصرف زردچوبه زیاده‌روی کرد، زیرا مصرف بیش از اندازه ممکن است موجب تحریک معده یا اختلال در جذب آهن شود، با این حال، اگر به اندازه و به‌صورت منظم در رژیم غذایی گنجانده شود، زردچوبه می‌تواند یکی از ساده‌ترین و طبیعی‌ترین راه‌ها برای تقویت سلامتی و نشاط بدن باشد.
خبرگزاری دانشجو