همشهری آنلاینجشن شکرگذاری برداشت میوه بهشتی در ایران | انار چطور گردشگران با جذب می کند؟
به گزارش همشهری آنلاین انارستان مهریز واقع یزد به وسعت ۳۱۵ هکتارو ۱۸ هزار اصله درخت که به عنوان بزرگترین باغ انار خاورمیانه لقب گرفته، همچون یاقوتی درخشان در این خطه کویری نمایان است. در این انارستان دو گونه اصلی انار شامل «ملس دانه سیاه» و «قرمز شیرین شهوار» کشت می‌شود که اولی جنبه صادراتی دارد و دومی به مصرف داخلی می‌رسد. امسال گردشگران می‌توانند با حضور در انارستان، خودشان انار بچینند یا راه و رسم انارچینی را تماشا کنند. انار یزد در شرایط سخت کویری و با کمترین نیاز آبی رشد می‌کند و به دلیل تابش فراوان آفتاب و اختلاف دمای محسوس شب و روز، از قند طبیعی بالا و طعمی اصیل برخوردار است.
به گفته معاون گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی یزد، در بیشتر روستاها و شهرستان‌های استان انار کشت می‌شود، اما جشنواره انار این روزها علاوه بر انارستان مهریز، در تفت، میبد، یزد، اردکان و شاهدیه در حال برگزاری است. جشن انار و انارچینی در شهرستان تفت به عنوان یکی از رویدادهای گردشگری استان در فهرست آثار ملی کشور نیز به ثبت رسیده است.
علیرضا سالارحسینی به همشهری می‌گوید: «جشنواره انار از اول آبان آغاز شده است و تا نیمه آبان ادامه دارد. در جشنواره انار تمام محصولاتی که از انار تهیه می‌شود از لواشک و رب تا انواع چاشنی و ترشیجات در کنار صنایع دستی یزد برای گردشگران دایر شده‌است. رونق اقتصادی، جذب سرمایه‌گذاران بخش خصوصی، ایجاد درآمد پایدار، افزایش ورود گردشگران از مزایای این جشنواره است.» کثرت نام های انار در یزد نشان می‌دهد که این استان در باغداری انار یدی طولانی دارد و مردمش با این میوه انسی دیرینه دارند. از ۷۶۷۴ هکتار باغات انار در یزد حدود ۱۲۰ هزار تن انار برداشت می‌شود. جشن انار کردستان یکی از باشکوه‌ترین آیین‌های محلی ایران و بزرگترین جشن انار در کشور است که هر سال در دل طبیعت کوهستانی روستاهای سلین، بلبر و ژیوار در منطقه اورامان برگزار می‌شود.
آوات مکاری، رئیس گروه تبلیغات و بازاریابی گردشگری اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کردستان به همشهری می‌گوید: «این جشنواره از نیمه مهر تا نیمه آبان در روزهای پنجشنبه برگزار می‌شود تا فرصت بیشتری برای حضور گردشگران فراهم باشد.»
به گفته آوات مکاری، جشنواره انار کردستان کاملا به شکل مردمی و به سنت دیرین جشن شکرگزاری انار برگزار می‌شود. زنان با سینی‌های پر از انار و نان محلی از مهمانان استقبال می‌کنند و مردان نیز با دف‌نوازی حال و هوای به یادماندنی برای گردشگران ایجاد می‌کنند. بازارچه‌های صنایع‌دستی، غرفه‌های غذاهای محلی هم به راه است. مکاری درباره قدمت این آیین می‌گوید: «در چهلمین روز پاییز، آیین نیشت در اورامان برگزار می‌شد و مردم ییلاق را ترک می‌کردند و از هم حلالیت می‌خواستند و به پایین کوهستان می‌آمدند. زمانی که فصل برداشت انار بود. جشن برداشت انار از سوی مردم روستا هنوز هم انجام می‌شود و یک سنت دیرینه است.»
انار از دوران بسیار قدیم به عنوان میوه‌ای مقدس شناخته شده است. کارشناس میراث ناملموس و مشاور معاون گردشگری وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به همشهری می‌گوید: «انار میوه‌ای اساطیری است و در میان ادیان الهی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. از آن به عنوان میوه بهشتی یاد می‌شود. در ایران هم به لحاظ آیین‌های تاریخی و آیین‌های که منشا آن در فرهنگ عامه یا مرتبط با مهرگان است، انار یکی از ارکان اصلی شناخته می‌شود.»
نماد گل انار در نقش نگاره‌های تخت جمشید هم یافت می‌شود. در قرآن نیز از انار نام برده شده و خوردن آن توسط بزرگان دینی توصیه شده است. انار در باورهای ایرانیان باستان نماد باروری و برکت بوده است. این برداشت به دلیل دانه‌های زیاد آن به وجود آمده است. بر اساس برخی یافته‌های تاریخی، انار برای ایرانیان باستان در ۴هزارسال پیش از میلاد کاربری خوراکی و آیینی، پزشکی و حتی رنگرزی داشته و دست‌کم از ۲۵۰۰سال پیش از میلاد، این گیاه را کشت می‌کردند. انار از دیرباز میوه غم و شادی ایرانیان بوده و در روزگاران گذشته، هنگام بردن پیکر درگذشتگان، انار بر زمین می‌کوبیدند. از شاخه‌های خشک درخت انار هم در برپایی جشن‌هایی چون سده بهره گرفته می‌شده و می‌شود.
هانی رستگاران با اشاره به اینکه انار در بیشتر نقاط ایران کشت می‌شود، می‌افزاید: «در کرمان شهری به نام انار است. کشت انار در نقاط دور و نزدیک از جمله فارس، اصفهان، مرکزی، یزد، خراسان، گیلان، لرستان، آذربایجان شرقی و تهران موجب شده است تا جشنواره‌های انار در ارتباط با آیین‌های مرتبط با کاشت و برداشت نیز از قدیم برگزار شود. جشن شکرگزاری انار در واقع به عنوان یک میراث ناملموس شناخته می‌شود.»
به گفته او، برگزاری جشنواره انار در روزهایی که به عنوان پیک سفر هم شناخته نمی‌شود، یک فرصت گردشگری است. رستگاران ادامه می‌دهد: «جشنواره انار در زمان از سال، فرصت گردشگری ایجاد می‌کند و رونقی برای اقامتگاه‌های گردشگری هم هست.»
علیرضا سالارحسینی به همشهری می‌گوید: «جشنواره انار از اول آبان آغاز شده است و تا نیمه آبان ادامه دارد. در جشنواره انار تمام محصولاتی که از انار تهیه می‌شود از لواشک و رب تا انواع چاشنی و ترشیجات در کنار صنایع دستی یزد برای گردشگران دایر شده‌است. رونق اقتصادی، جذب سرمایه‌گذاران بخش خصوصی، ایجاد درآمد پایدار، افزایش ورود گردشگران از مزایای این جشنواره است.» کثرت نام های انار در یزد نشان می‌دهد که این استان در باغداری انار یدی طولانی دارد و مردمش با این میوه انسی دیرینه دارند. از ۷۶۷۴ هکتار باغات انار در یزد حدود ۱۲۰ هزار تن انار برداشت می‌شود. جشن انار کردستان یکی از باشکوه‌ترین آیین‌های محلی ایران و بزرگترین جشن انار در کشور است که هر سال در دل طبیعت کوهستانی روستاهای سلین، بلبر و ژیوار در منطقه اورامان برگزار می‌شود.
آوات مکاری، رئیس گروه تبلیغات و بازاریابی گردشگری اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کردستان به همشهری می‌گوید: «این جشنواره از نیمه مهر تا نیمه آبان در روزهای پنجشنبه برگزار می‌شود تا فرصت بیشتری برای حضور گردشگران فراهم باشد.»
به گفته آوات مکاری، جشنواره انار کردستان کاملا به شکل مردمی و به سنت دیرین جشن شکرگزاری انار برگزار می‌شود. زنان با سینی‌های پر از انار و نان محلی از مهمانان استقبال می‌کنند و مردان نیز با دف‌نوازی حال و هوای به یادماندنی برای گردشگران ایجاد می‌کنند. بازارچه‌های صنایع‌دستی، غرفه‌های غذاهای محلی هم به راه است. مکاری درباره قدمت این آیین می‌گوید: «در چهلمین روز پاییز، آیین نیشت در اورامان برگزار می‌شد و مردم ییلاق را ترک می‌کردند و از هم حلالیت می‌خواستند و به پایین کوهستان می‌آمدند. زمانی که فصل برداشت انار بود. جشن برداشت انار از سوی مردم روستا هنوز هم انجام می‌شود و یک سنت دیرینه است.»
انار از دوران بسیار قدیم به عنوان میوه‌ای مقدس شناخته شده است. کارشناس میراث ناملموس و مشاور معاون گردشگری وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به همشهری می‌گوید: «انار میوه‌ای اساطیری است و در میان ادیان الهی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. از آن به عنوان میوه بهشتی یاد می‌شود. در ایران هم به لحاظ آیین‌های تاریخی و آیین‌های که منشا آن در فرهنگ عامه یا مرتبط با مهرگان است، انار یکی از ارکان اصلی شناخته می‌شود.» نماد گل انار در نقش نگاره‌های تخت جمشید هم یافت می‌شود. در قرآن نیز از انار نام برده شده و خوردن آن توسط بزرگان دینی توصیه شده است. انار در باورهای ایرانیان باستان نماد باروری و برکت بوده است. این برداشت به دلیل دانه‌های زیاد آن به وجود آمده است. بر اساس برخی یافته‌های تاریخی، انار برای ایرانیان باستان در ۴هزارسال پیش از میلاد کاربری خوراکی و آیینی، پزشکی و حتی رنگرزی داشته و دست‌کم از ۲۵۰۰سال پیش از میلاد، این گیاه را کشت می‌کردند. انار از دیرباز میوه غم و شادی ایرانیان بوده و در روزگاران گذشته، هنگام بردن پیکر درگذشتگان، انار بر زمین می‌کوبیدند. از شاخه‌های خشک درخت انار هم در برپایی جشن‌هایی چون سده بهره گرفته می‌شده و می‌شود.
هانی رستگاران با اشاره به اینکه انار در بیشتر نقاط ایران کشت می‌شود، می‌افزاید: «در کرمان شهری به نام انار است. کشت انار در نقاط دور و نزدیک از جمله فارس، اصفهان، مرکزی، یزد، خراسان، گیلان، لرستان، آذربایجان شرقی و تهران موجب شده است تا جشنواره‌های انار در ارتباط با آیین‌های مرتبط با کاشت و برداشت نیز از قدیم برگزار شود. جشن شکرگزاری انار در واقع به عنوان یک میراث ناملموس شناخته می‌شود.»
به گفته او، برگزاری جشنواره انار در روزهایی که به عنوان پیک سفر هم شناخته نمی‌شود، یک فرصت گردشگری است. رستگاران ادامه می‌دهد: «جشنواره انار در زمان از سال، فرصت گردشگری ایجاد می‌کند و رونقی برای اقامتگاه‌های گردشگری هم هست.»
