غذای روزانه؛ صنعتی پنهان در دل دولت/باید به اقتصاد غذا مثل یک صنعت نگاه کنیم، نه یک هزینه روزمره

تأمین غذای روزانهٔ نهاد‌های عمومی ایران، از دانشگاه تا بیمارستان، یک صنعت عظیم و پنهان با گردش مالی سالانه بیش از ۲۵۰ هزار میلیارد تومان است؛ رقمی که معادل سه درصد کل تولید ناخالص داخلی کشور می‌شود.