برنج سیاه؛ غله‌ای باستانی در خدمت تغذیه آینده

 این نوع برنج به دلیل رنگ تیره و غنی‌بودن از آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند آنتوسیانین‌ها، مواد معدنی نظیر آهن، روی و سلنیوم، و ویتامین‌های گروه B، یکی از مغذی‌ترین غلات شناخته می‌شود.