ویتامین E و کبد: نقش یک آنتی اکسیدان ضروری در پیشگیری از کبد چرب

ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، نقش کلیدی در محافظت از کبد در برابر استرس اکسیداتیو و بهبود عملکرد آن ایفا می‌کند. بر اساس گفته‌های دکتر جوزف سلهاب، متخصص گوارش، این ویتامین می‌تواند به پیشگیری از بیماری کبد چرب، یکی از اصلی‌ترین عوامل نارسایی کبد در جهان، کمک شایانی کند. بهترین راه برای دریافت این ویتامین، گنجاندن منابع طبیعی آن مانند آجیل، روغن زیتون و سبزیجات برگ‌دار در رژیم غذایی روزانه است و مصرف خودسرانه مکمل‌های آن بدون مشورت پزشک می‌تواند خطرناک باشد.