غذا‌های فوق فرآوری شده، جوانان را به سوی دیابت سوق می‌دهند

پژوهشگران مدرسه پزشکی کِک دانشگاه کالیفرنیای جنوبی به تازگی یکی از نخستین مطالعات را تکمیل کرده‌اند که بررسی می‌کند مصرف غذا‌های فوق فرآوری شده چگونه با توانایی بدن برای مدیریت گلوکز، یعنی عامل کلیدی پیش‌بینی دیابت مرتبط است. با پایش تغییرات طی چند سال، این گروه تصویر روشن‌تری از نحوه تاثیر انتخاب‌های غذایی بلندمدت بر عملکرد‌های مهم متابولیک بدست آورد.