آناتولید اسید فراوان پس از خوردن شیرینیها
در عرض چند ثانیه پس از اولین لقمه یا جرعهای از چیزی شیرین، باکتریها شروع به استفاده از آن قندهای غذایی برای رشد و تکثیر میکنند. در فرآیند تبدیل این قندها به انرژی، این باکتریها مقادیر زیادی اسید تولید میکنند.
