حبوبات دوباره به سفره‌های غذا برگشته‌اند؛ قهرمانان جدید در نبرد برای تغذیه سالم

پس از دهه‌ها دست و پنجه نرم کردن با رژیم‌های غذایی، افزایش هزینه‌های زندگی و نگرانی فزاینده درباره تغییرات اقلیمی، به نظر می‌رسد ما به آنچه که اجدادمان مدت‌ها پیش متوجه شده بودند، بازگشته‌ایم: راه حل همیشه در آشپزخانه‌های ما بوده است.