مراحل برش و آماده‌سازی ماهی مرکب برای ساشیمی در کره

این ویدیو مراحل برش ماهی مرکب باله بزرگ و تهیه ساشیمی تازه را در یک غذاخیابانی در شهر پوهانگ کره جنوبی نشان می‌دهد. آشپز با مهارت بالا، ماهی را به صورت زنده برش داده و به شکل ظریف ساشیمی آماده می‌کند. /فرادید