عصر ایرانزیانبار بودن مصرف میوه بعد از غذا؛ حقیقتی علمی یا افسانهای بدون ریشه علمی؟
این باور که میوه باید لزوماً با معده خالی مصرف شود، یکی از ماندگارترین شایعات در دنیای تغذیه است که نسلبهنسل منتقل شده و حالا به فضای مجازی راه یافته است. طرفداران این نظریه مدعی هستند که میوه به دلیل هضم سریع، پشت سدِ غذای اصلی گیر افتاده و در معده «تخمیر» (Fermentation) میشود؛ فرآیندی که گویا منجر به تولید گاز، نفخ و از بین رفتن مواد مغذی میگردد.
