عصر ایرانآموزش بلانچ کردن لوبیا سبز با حفظ طعم و ویتامین ها
لوبیا سبز از سبزیجات پرطرفدار و خوش‌طعم است که هم در غذاهای روزمره و هم در خورش‌ها و سالادها کاربرد زیادی دارد. اما اگر آن را به صورت خام یا نادرست فریز کنید، طعم و حتی ویتامین‌هایش را از دست می‌دهد. یکی از بهترین راه‌ها برای حفظ تازگی و ارزش غذایی لوبیا سبز، روش بلانچ کردن است.
