آنانان بدون افزایش کالری، وزن بدن را بالا میبرد
نان در فرآیند چاقی بیگناه نیست. مصرف نان میتواند حتی بدون افزایش کالری دریافتی، به افزایش وزن و چربی بدن منجر شود. مطالعهای که توسط پژوهشگران دانشگاه «اوساکا» در ژاپن انجام شده است، تصویری متفاوت از نقش کربوهیدراتها در متابولیسم بدن ارائه میدهد. برخلاف باور رایج که افزایش وزن را عمدتاً به مصرف بیش از حد چربی یا کالری بالا نسبت میدهد، این تحقیق نشان میدهد نوع منبع غذایی نیز میتواند در تنظیم وزن بدن نقش تعیینکنندهای داشته باشد.
