هفت خاصیت شگفت‌انگیز شلغم
شلغم یکی از سبزیجات ریشه‌ای پرخاصیت است که با داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی متنوع، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد. کارشناسان تغذیه می‌گویند مصرف منظم شلغم، به‌ویژه در فصل سرما، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از سرماخوردگی و حتی بهبود سلامت پوست و مو کمک کند.
شلغم سرشار از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و فیبر است و از مهم‌ترین خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: تقویت استخوان‌ها، کاهش فشار خون، بهبود عملکرد قلب، کمک به درمان کم‌خونی، تقویت رشد مو و پیشگیری از چین و چروک پوست. همچنین مصرف آب شلغم یا شلغم پخته در درمان گلودرد و سرماخوردگی مؤثر است.
متخصصان تأکید می‌کنند بهترین روش مصرف شلغم، بخارپز کردن آن است تا ویتامین‌ها و ترکیبات ضدسرطان آن حفظ شود. ترکیب شلغم و عسل نیز یک درمان سنتی مؤثر برای رفع سرفه و تقویت سیستم ایمنی شناخته می‌شود.
با این حال، زیاده‌روی در مصرف شلغم می‌تواند عوارضی مانند نفخ، افت فشار خون و واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند. همچنین توصیه می‌شود زنان باردار و مادران شیرده در مصرف آن احتیاط کنند.
