هرچه بیشتر بجوید، کمتر پیر می‌شوید

جویدن فقط آغاز فرآیند هضم نیست. این کنش به‌ظاهر ساده، در واقع بخشی از یک سازوکار پیچیده است که نه‌تنها بر عملکرد دستگاه گوارش، بلکه بر کارکرد‌های شناختی مغز، حافظه و حتی سلامت روان تأثیر می‌گذارد و روند پیری آن را کندتر می‌کند. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد که افزایش میزان جویدن می‌تواند به بهبود جذب مواد مغذی، تنظیم اشتها و تقویت فعالیت‌های مغزی منجر شود.